Pasta integral con salsa de tomate y aceitunas.

Hoy os dejamos una receta que aprendimos hace años gracias a un buen amigo napolitano, Francesco. La receta original lleva alcaparras saladas (o "capperi" en italiano), que se desalan con agua antes de ponerlas en la salsa de tomate.  Nosotros por estas tierras no tenemos de las saladas, por eso no las hemos puesto, aunque en España sí que podéis encontrarlas. 

Recordad: debemos ser flexibles en nuestras recetas y no limitarnos a no hacerla porque nos falte algún producto. Siempre lo podemos cambiar por otro o no ponerlo.

Para este tipo de plato, o los que llevan bastante salsa, es ideal utilizar la pasta corta con endiduras, como las espirales o fusillis. Así, de este modo, la salsa puede quedar bien adherida y bañar por completo la pasta. 

Aquí tenéis una receta simple y muy sabrosa que puede sacarnos de un apuro o, simplimente, hacer más variado nuestro menú semanal.

Buonissima la pasta di oggi! ❤

 

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
200gr de pasta integral corta (o cualquier pasta sin gluten)
400 gr de tomate en conserva (si es casero mejor)
1 cebolla pequeña
2 ajos
1/2 puerro
1/2 vaso de aceitunas negras deshuesadas y troceadas a discos
1 pizca de cúrcuma
1/2 vaso de agua
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de perejil seco o hierbas al gusto
1 pizca de basílico seco o fresco (nosotros lo pusimos seco, pero con el fresco está muy bueno)
1 pizca de sal
1 chorrito de aceite de oliva

Mientras ponemos el agua a hervir y va haciéndose la pasta, preparamos la salsa de tomate.

Ahora, cortamos los ajos, la cebolla y el puerro. En una sartén con aceite de oliva sofreímos todo un poco hasta que esté blandito, que no dorado. Añadimos el tomate, las hierbas, el basílico, la cúrcuma, la pimienta, el agua y la sal ( y las alcaparras si las tenemos). Dejamos que vaya cociendo poco a poco durante unos 15-20 minutos a fuego bajo. Añadimos las aceitunas y dejamos cocer unos 5 minutos más.

Una vez colada la pasta, la ponemos en una ensaladera, la mezclamos bien con la salsa y listo! A la hora de servir cada plato lo decoramos con un poco de perejil seco, orégano o las hierbas aromáticas que más os gusten.

Buon appetito!

Snacks de avena y chocolate caseros (veganos).

Como extra por el silencio de la semana pasado, os dejamos la versión más choco o dulce de los snacks de avena. Como siempre, nacen de la imaginación y las ganas de comer algo dulce y sano que no reste energía ni sume calorías vacías. 

Esperamos que os gusten y podráis disfrutarlos allá dónde vayáis. 

Y si queréis ir más allá y hacerlo más apetecible, os recomiendo bañarlos con chocolate negro y recubrirlos con cacao puro o semillas. Delicioso para acompañar la bebida del desayuno o de la merienda. Además, si no os gustan redondos podéis hacerlos en forma de galleta y recubrirlos con el chocolate y las semillas.

                                                              ¿Os apetece probarlo? 

INGREDIENTES (6-8 BOLAS):
1 plátano
1 vaso de copos de avena integral
2 cucharadas de cacao puro semidesgrasado en polvo

Se machaca el plátano y se mezclan bien todos los ingredientes hasta que se hayan aglutinado. Ahora pasamos a hacer las bolas manualmente. Se colocan sobre papel sulfurizado y se hornean unos 10-15 minutos a 170° (según horno) y listo!

*Si lo queréis más dulce, solamente deberéis añadir troceados unos 4 dátiles o 4 albaricoques secos y un poco más de avena para darle mayor consistencia a la masa.

Para cubrirlos de chocolate os dejo la receta que nosotros utilizamos. Esta receta sirve tanto para los snacks de coco como para los de chocolate o para los hechos solamente con avena: 

4 cuadraditos de chocolate negro 80% (al gusto)

1 cucharada sopera y media de agua. 

Fundimos el chocolate al baño maría. En el bol donde hayamos hecho el chocolate ponemos las bolas una a una, las removemos con ayuda de un tenedor para que queden bien empapadas y las dejamos enfriar unos 5 minutos en la nevera. Rebozamos, si queremos, con cacao en polvo o semillas (lino, chía, sésamo,etc).

¡Felices fiestas a todos! ❤

Snacks de avena caseros (veganos).

Lo prometido es deuda! Hoy os dejamos los snacks de avena que podréis llevar al trabajo, de paseo, al parque, playa, etc. Incluso tenerlos cerca cuando "tengáis que matar el gusanillo" del hambre. Y no llevan nada de azúcar, salvo el de la fruta. Tampoco están realizados con ningún producto animal, ideal para veganos. Lo creamos a partir de la receta de galletas de avena que os mostramos con anterioridad en el blog.

Os dejamos también dos libros fáciles de leer durante estas fiestas. Se llaman "el monje que vendió su ferrari" y "las cartas secretas del monje que vendió su ferrari" (la segunda parte del primer libro), del escritor Robin Sharma. Para aquellos que ya los conozcáis, nunca viene mal volver a releerlos. Y para los que no, es una oportunidad para adentrarse en una lectura extraordinaria que puede hacernos replantearnos nuestra vida o mejorarla. Esperamos que os gusten.

Los snacks de avena también llevan coco pero, si no os gustan, podréis obviar este ingrediente y cambiarlo por otro que os guste. Además, si no os gustan redondos, siempre podréis darle la forma de galleta.

¡Os deseamos una feliz semana!

INGREDIENTES (6-8 BOLAS):
1 plátano
1 vaso de copos de avena integral
2 cucharadas de coco seco

Se machaca el plátano y se mezclan bien todos los ingredientes hasta que se hayan aglutinado. Ahora pasamos a hacer las bolas manualmente. Se colocan sobre papel sulfurizado y se hornean unos 10-15 minutos a 170° (según horno) y listo!

¡Qué viváis una vida extraordinaria! ❤

Batido de remolacha, naranja y zanahoria.

Despertar con tiempo, sobre todo el fin de semana, ayuda a comenzar el día con calma y alegría. Y, si nos nutrimos con los mejores alimentos, nuestro cuerpo y nuestra mente nos lo agradecen  afrontando  las tareas a realizar de la mejor manera.

La fruta, como todos sabemos, es ideal como complemento en el desayuno. Además, existen diferentes formas de ingerirla, ya sea natural, en batido o en licuado. La mejor opción es siempre la fruta fresca y natural, puesto que en ellas están todas las vitaminas. 

Hoy queríamos dejaros un estudio que ha realizado un programa suizo destinado a resolver las diferentes cuestiones propuestas por los consumidores. En este caso, trataba sobre la pérdida de vitaminas  (vitamina C, B6, ácido fólico, beta-carótenos y vitamina K. Presentes en la zanahoria, naranjas, espinacas y apio) según los diferentes utensilios: batidora o blender, la licuadora y la extractora de zumos. El resultado obtenido por el estudio fue que la única que conservaba esas  vitaminas al 100% era la batidora! Con el resto de utensilios la pérdida era de un 40 % más o menos.

 Así que si dudáis, nada mejor que utilizar la batidora como opción para vuestros desayunos y meriendas. Conservaréis todas las propiedades de la fruta que consumáis, ya sea  la fibra, las vitaminas y los minerales. 

Podéis encontrar toda la información y el vídeo en francés aquí. Y aquí podréis ver y leer el método utilizado para el análisis y los resultados obtenidos.

Por eso, hoy os dejamos como complemento al desayuno un batido lleno de vitaminas, minerales y fitoquímicos que van a ayudar a nuestro organismo y sistema inmunológico a afrontar el día con energía.

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

1 remolacha mediana

1 zanahoria

2 naranjas

1 pizca de jengibre rallado (optativo)

Se pela todo, se lava y se coloca todo en la batidora menos el gengibre. Batimos unos minutitos y listo! Servimos en los vasos y rallamos un poco de jengibre por encima.

  

*Si la textura es demasido espesa, podemos añadirle un poco de zumo de limón o de agua.

Esperamos que os guste. La semana que viene, aprovechando la proximidad con las fiestas pascuales, os dejaremos unos snacks saludables para llevar en el bolso a todos lados. ¡Ya estamos manos a la obra!

¡Feliz final de semana!❤

Arroz integral a la cubana sin plátano.

Esta semana os dejamos una receta muy típica de la gastronomía española. En ella hemos utilizado la salsa de tomate que hicimos la semana anterior.

Como todos sabéis, el arroz a la cubana suele ir acompañado de salsa de tomate, plátano y huevo frito. Nosotros hemos cambiado el tipo de arroz por uno integral que nos aportará más fibra; el huevo frito por uno pochado, nos quedará mucho más cremoso y menos calórico; y el plátano lo hemos eliminado para dar ligereza al plato. La cuestión es cambiar nuestros menús para hacerlos más variados y saludables, sin perder el gusto. Y, cómo no, poder aprovechar los excedentes de la salsa de tomate casera que tengamos por la nevera.

En casa damos especial importancia a la economía y a la ecología, intentamos  no desperdiciar ninguno de los productos que tenemos, ya sean cocinados o frescos y priorizamos los productos perecederos. Además, intentamos comprar frutas y verduras al peso para evitar el empaquetado o el plástico que supone un riesgo para el medio ambiente. Por eso, os dejamos una película que puede interesaros sobre la importancia de llevar nuestras bolsas de tela o ráfia al super, botellas de vidrio o de aluminio (100% libre de bisfenol A, ftalatos o cualquier otro componente químico que pudiera considerarse potencialmente perjudical) en el bolso, etc. Se llama "bag it"  e intenta mostrar el abuso que se hace hoy en día del uso del plástico. Os dejamos el trailer aquí  y aquí para que le deis un vistazo. 

¡Feliz día! ❤

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
1 vaso de arroz integral o 200gr (lo podéis tener remojado dos horas antes de la cocción)
4 vasos o un litro de agua
2 huevos
2 vasos de salsa de tomate casera (ir a la receta)
1 pizca de sal
1 pizca de pimentón dulce en polvo
1 ramita de perejil o un poco de perejil picado

Se pone el arroz a cocer a fuego medio con el agua el tiempo indicado según las instrucciones del fabricante. Nosotros lo hemos cocido 40 minutos. Una vez tenemos el arroz listo, lo colamos y pasamos a calentar la salsa a fuego-medio bajo y a hacer los huevos pochados.

En un cazo añadimos el agua con vinagre (nos permitirá que la clara del huevo quede bien pegada a la yema), una vez caliente (que no hirviendo) colocamos el huevo y lo dejamos unos 3-4 minutos cocerse (como máximo). 

Ahora componemos el plato: colocamos el arroz en el centro (utilizando un vaso o taza apretando bien el arroz, volteamos y tiramos del vaso poco a poco para obtener nuestra montaña de arroz); bañamos el arroz con la salsa de tomate o la colocamos alrededor; incorporamos el huevo pochado al lado o encima de la montaña/volcán de arroz y decoramos con un poco de pimientón dulce en polvo y sal. Si queremos podemos añadir una ramita o un poco de perejil picado al arroz.

¡Qué rico!

Salsa de tomate o "pisto".

Hoy os dejamos en el blog la receta de una salsa de tomate muy resultona y sabrosa. La denominamos "pisto" porque es una fritada de verduras y tomate, al igual que el típico "pisto Manchego". 

Esta salsa la podréis utilizar en cualquier receta, e incluso, la podréis triturar como puré sino os gustan los tropezones. Ideal para acompañar: espaguetis, cereales, huevo, pan, como puré...A vosotros de elegir!

No os defraudará, os lo aseguramos.❤

INGREDIENTES (4 PERSONAS):

400gr de tomate natural triturado

4 ajos

1 cebolla mediana

1 calabacín mediano

1/2 pimiento rojo mediano

1 puerro mediano

1 zanahoria mediana

1 ramita de apio (optativo)

1 cucharadita de cúrcuma

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal

1 pizca de basílico seco o fresco

1 pizca de tomillo seco

1 chorrito de aceite de oliva

1 vaso y 1/2 de agua

Se limpian y cortan todas las verduras (cebolla, pimiento, zanahoria, apio, calabacín, ajos, puerro y tomates) a trocitos pequeños. En una sartén se sofríe a fuego bajo la cebolla, el pimiento, el ajo y el puerro. Cuando estén blanditos se añade el resto de ingredientes: el tomate, el apio, la zanahoria, la cúrcuma, la pimienta, el basílico, el tomillo, la sal y el agua. Se deja cocer todo unos 20 minutos a fuego medio-bajo y listo!.

Es una salsa que va bien con todo. ¡Esperamos que os guste!

Tortitas de trigo sarraceno sin huevo (veganas).

Continuando con las recetas dulces, hoy os dejamos unas tortitas, crêpes o pancakes veganos. Una receta que se nos ocurrió a partir de la receta tradicional de los crêpes. La nuestra no lleva huevo, pero podéis añadirlo; la harina de trigo sarraceno o alforfón es apta para celíacos y la receta no lleva azúcar. 

La palabra "vegano" puede hacernos pensar que los platos propuestos van a ser sosos, aburridos, sin sabor...pues es todo lo contrario. Algunas veces nuestros prejuicios nos limitan y nos alejan de experiencias gustativas que pueden sorprendernos y que, en cierto modo, también pueden acercarnos a otras filosofías o maneras de concebir la vida, fomentando el respeto y el entendimiento.

Además, el poder conocer nuevas recetas va a enriquecer nuestra cocina con nuevos sabores y, sobre todo, va a ayudarnos a no desperdiciar ningún ingredientes que tengamos en nuestra despensa. ¡Y nuestro bolsillo también lo notará!

 ¡Están muy ricas!

INGREDIENTES (6-8 TORTITAS):
1 vaso y 1/2 de harina de trigo sarraceno o de sarraceno en grano triturado
1 vaso de leche (almendras, arroz, avena...)
1 pizca de sal
1 plátano (puedes cambiarlo por un huevo o añadir los dos ingredientes)
1 chorrito de aceite de oliva para la sartén (optativo)
1 cucharadita de sirope de agave (o estevia, miel, etc...)
Fruta para decorar y comer (frambuesas, fresas, frutos rojos, etc...)

En el vaso de la turmix incorporamos el plátano, la harina, la leche y la sal; lo mezclamos y batimos todo bien. Obtenemos una masa uniforme y la dejamos reposar unos 30 minutos como mínimo en la nevera.

Ahora pintamos la sartén con un poco de aceite (optativo) y cuando esté un poquito caliente añadimos un poco de masa. La masa debe quedar bien extendida sobre la sartén (antiadherente y sin teflón), haciendo tortitas no muy gruesas. Dejamos alrededor de un minuto cocerse la tortita por cada lado. Y, del mismo modo, realizaremos las demás tortitas, aunque ya no será necesario volver a añadir aceite a la sartén.

Las ponemos en un plato bonito y decoramos con un poco de sirope de agave y fruta.

*No os preocupéis si la primera sale un poco peor. Seguro que con un poco de práctica quedarán perfectas.

¡Esperamos que os gusten!❤

                                                 

Tarta de manzana vegana sin huevo, azúcar ni harina.

Esta semana todo nos recuerda a San Valentín, toda la ciudad está llena de corazones. Los encontramos en escaparates, tartas, etc.  

Desde aquí, siempre animamos a que el amor se celebre todos los días, no solamente el amor de pareja, sino el de padres, hermanos, amigos, vecinos, etc.

¿Por qué limitarse? 

No tener pareja no implica no celebrar el amor, verdad? Así que, pasemos el día y los días con la gente que queremos de corazón, haciéndoles la vida mucho más fácil y llevadera.

¡Y que mejor manera que hacerlo con un dulce! Hoy os dejamos una tarta de manzana  rápida o "exprés", solamente necesitarás 15 minutos (y , personalmente, esta receta me encanta). Es ideal para  el desayuno o la merienda acompañada de una bebida saludable, por exemplo: los batidos. Y lo mejor, que si la partes por la mitad, el corazón se comparte!

¡Viva el amor!❤

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
1 plátano mediano
1 taza de copos de avena integrales
1 manzana grande cortada en forma de gajos
1 pizca de canela
1 cucharadita de sirope de agave (o stevia, miel, etc.)

La base de la masa es la misma que la de las galletas de avena que os dejé aquí hace tiempo (receta). Aplastamos el plátano hasta que quede bien deshecho y mezclamos bien con la avena. Montamos sobre papel o silicona la masa dándole la forma deseada con las manos. Apretamos bien con los dedos o un tenedor la masa y le damos el grosor deseado.

Ahora, sobre la base colocamos la manzana laminada (con mandolina o a mano). La ponemos al horno durante 5-10 minutos (según el horno), a 180° o 170° máximo.

Decoramos con canela y rocamos un poco de sirope de agave o el edulcorante que más nos guste y listo! 

¡Feliz fin de semana!

Ensalada de rúcula, granada y naranja.

Esta semana os dejamos una ensalada rápida, no os llevará ni 5 minutos hacerla! Vistosa y llena de propiedades, os sacará de un apuro como entrante o acompañamiento. Esperamos que os guste.

¡Cómo pasa el tiempo! Ya hemos dejado atrás el primer mes del año y seguimos sumando días (o restando, según cómo veamos la vida) a nuestro recién estrenado calendario.  ¡A ver cómo continúa! Esperamos que la actividad y la calma para hacer las cosas no os falte, tan necesario para encontrar el equilibrio diario.

Nunca solemos poner imágenes que no hayan sido realizadas por nosotros, pero ésta, encontrada en internet, no tenía desperdicio. Y nos recuerda aquello que nos ayudará a hacer nuestros sueños realidad: el esfuerzo y la acción! Solo debemos elegir la fila en la que queramos colocarnos. Aun si no es la más concurrida, vale la pena intentarlo. ¿Verdad?  

¡Feliz día!

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
250 gr de rúcula lavada o la cantidad al gusto (también llamada «oruga», «ruqueta», «ruca» y «jaramago»)
2 naranjas
los granos de 1/2 granada o una pequeña
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 chorrito de aceite de oliva 
1 cucharadita de semillas molidas (chía, sésamo y lino)
un puñado de nueces (optativo. Esta vez no las pusimos en la foto)

Cortamos las naranjas en rodajas y las colocamos en cada plato como base. Ponemos la rúcola sobre la naranja y le añadimos los granos de granada. Salpimetamos, aliñamos con el aceite de oliva y espolvoreamos las semillas molidas al momento.

También podéis añadir cúrcuma a la ensalada. ¡Estará riquísima!

¡Buen provecho!❤

Alcachofas al vapor.

Esta semana os dejamos una receta ideal para esta estación y que muchos ya conocen, pero a la que pocos le añaden el tronco de la alcachofa. Mi padre, hombre generoso y sabio, siempre nos hacía este plato con mucho cariño, añadiéndo ajo y, como ya os hemos dicho, el tronco a trocitos.

Muchas veces las recetas nos transportan a momentos vividos que recordamos con cariño, verdad? En casa, siempre que se hace esta receta, los recuerdos resurgen y el paladar y el corazón lo disfrutan. Es bonito ver cómo un plato tan simple puede significar tanto para alguien. 

Esperámos que la disfrutéis tanto como nosotros. Algunas veces, lo simple es más preciado que cualquier cofre lleno de oro.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):

2 alcachofas medianas-grandes con tronco

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 chorrito de aceite

1 pizca de cúrcuma (esta vez no le pusimos pero siempre lo hacemos) 

1 vaso grande de agua

1 pizca de hierbas aromáticas secas

2 ajos secos 

un chorrito de aceite de oliva

Se corta el tronco de las alcahofas y se deja a un lado. Se eliminan unas cuantas hojas externas,  se corta la parte superior y se limpian. Abrimos con un poco de fuerza las alcachofas y colocamos dentro los ajos cortados en láminas.  

Ahora pelamos el tronco y nos quedamos con lo tierno. Lo laminamos y lo colocamos dentro de las alcachofas. Salpimentamos y les rociamos un chorrito de aceite de oliva.

En una olla de vapor incorporamos el agua y cuando empiece a hervir colocamos las alcachofas unos 5-8 minutos, dependerá del fuego. Si no tenéis vaporera, incorporad las alcachofas en la cazuela y añadid el agua. Cocinad con la tapa cerrada de la olla para que se puedan cocer con el vapor generado.

Una vez listas, espolvoreamos las hierbas aromáticas deseadas y servimos.
*Por cierto, cuando hacemos las alcachofas en la olla, solemos bebernos el caldo de la cocción con un poco de sal, pimienta y cúrcuma. ¡Y está realmente bueno!

¡Qué vivan las recetas que nos traen buenos recuerdos!❤

Huevo escalfado u "œuf poché" con acelgas.

Tanto en la vida como en la cocina es muy importante no aburrirse. Nosotros solemos cambiar mucho de menú, eligiendo siempre alimentos de temporada y haciendo uso de la imaginacion propia o de la prestada. Hoy os dejamos una receta que se nos ocurrió un día y que llenó nuestros estómagos de energía y felicidad.

 Qué importante es tener una actitud activa, verdad? Pero no solo en la cocina sino también en la vida! Esta actitud proactiva va a hacer que disfrutemos de cada minuto de nuestro tiempo y que el aburrimiento nunca aparezca. Desde aquí os deseamos que nunca os aburráis, pues como dijo Virgilio:

*"Sed fugit interea fugit irreparabile tempus [...]"

(Geórgicas, III,284-285)

*("Pero huye entre tanto, huye irreparable el tiempo [...]").

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

2 huevos

1 pizca de sal

1 pizca de pimentón dulce

1 chorrito de aceite de oliva vírgen

1 manojo de acelgas limpias y cortadas a trocitos

5 ajos cortados a láminas

1 pizca de pimienta negra 

1 pizca de cúrcuma

1 tacita pequeña de agua

1 chorrito de vinagre

En una sartén con un poco de aceite se sofríen los ajo. Añadimos las acelgas limpias y el agua. Salpimentamos, añadimos la cúrcuma y esperamos hasta que se reduzcan un poco. Ponemos la tapa y dejamos que vayan cocinándose a fuego lento unos 5-8 minutos.

En un cazo añadimos el agua con vinagre (nos permitirá que la clara del huevo quede bien pegada a la yema), una vez caliente (que no hirviendo) colocamos el huevo y lo dejamos unos 3-4 minutos cocerse (como máximo).

Ahora, pasamos a emplatar: como base colocamos las acelgas (nosotros utilizamos un aro de cocina para colocarlo mejor, pero no es necesario); incorporamos el huevo con cuidado; salpimentamos y decoramos con un poquito de pimentón dulce.

¡Rápido y muy rico! ❤

Dulce de chía, chocolate y frambuesas.

Para recibir el nuevo año con estrella, os hemos preparado una recetilla fácil y rápida. Ideal para el desayuno o la merienda★

El mes de Enero se caracteriza por los buenos deseos; las ganas de cambiar ciertos aspectos de nuestras vidas; proyectos con los que llenar nuestro tiempo y nuestro corazón de nuevas ilusiones y felicidad pero... todo ésto debe poder hacerse realidad con constancia, energía, motivación, esfuerzo y algo de suerte. Así que, os animamos a que gritéis o lancéis vuestros deseos y anhelos al viento, que cultivéis la paciencia y os pongáis a ello. Seguro que alguna cosilla se cumple.

"Algunas personas quieren que algo ocurra, otras sueñan con que pasará, otras hacen que suceda." Michael Jordan.

 ¿Qué deseáis vosotros? ¡ Mucha suerte a todos y feliz 2016 !

 

INGREDIENTES (1 PERSONA):

1/2 vaso de leche de almendras (o la que más os guste)

1 cucharadita de cacao puro en polvo desgrasado

1 cucharada y media de semillas de chía.

1 cucharada de sirope de agave (Optativo. Podéis utilizar también: miel, stevia...) 

1 puñado de frambuesas frescas o congeladas (nosotros utilizamos las congeladas)

La noche de antes se mezcla en un tarro de vidrio la leche y las semillas de chía. Lo dejamos reposar cerrado en la nevera. A la mañana siguiente, se añade el cacao puro, el agave y se bate bien. Colocamos la mezcla en un vaso y añadimos las frambuesas.

Fácil y delicioso ❤

*Recordad, pueden existir contraindicaciones, así que clicad aquí para obtener más información.

¡ Deseamos un feliz cumpleaños a un nuevo miembro del blog !