Batido verde de perejil y manzana.

 Hoy os dejamos un batido verde, de esos que están deliciosos y repites mil veces!

Estas semanas hemos estado fuera y no hemos podido postear ninguna receta...Sorry! Pero, para compensarlo, os dejamos una receta rápida, sana y sencilla que nos va a llenar de fitonutrientes, vitaminas y antioxidantes. Vamos, una bomba de beneficios!

La manzana nos aportará la fibra, el dulzor, el calcio, hierro, vitamina A y ácido fólico; el vinagre de manzana es probiótico, ayudando a nuestra flora intestinal; la uva nos llenará de antioxidantes debido a los flavonoides, nos ayudará a prevenir enfermedades cardiovasculares y es antiinflamatoria, anticancerígena y antimicrobiana, por citar algunas de ellas; el apio contendrá vitamina C para hacer frente al "fresquito " que nos llega, renforzando el sistema inmunológico. Y por fin, el perejil, la estrella del batido que nos aportará hierro, vitamina C, va a reducir los niveles de azúcar en sangre y, además, la va a purificar!

A qué esperáis a probarlo? 💚 

INGREDIENTES (1 Persona):
2 ramitas de apio

4 uvas
1/2 manojo de perejil
1 manzana
1 vaso de agua
1 cucharada de vinagre de manzana (no pasteurizado) 

Se lava todo bien, se corta y se bate en la batidora unos minutos y listo!

Si no tenéis batidora con la túrmix también podréis hacerlo bien.

🍹Salud!

Licuado de fresa, naranja y remolacha.

Esta bonita estación, no solamente nos premia con hermosos paisajes, sino con magníficas frutas y verduras llenas de vitaminas! Así que, no dudéis en comerlas todas en todas sus variantes: zumos, batidos, ensaladas, cremas, etc...

Hoy, os proponemos un licuado de fresas, remolacha y las pocas naranjas que aún nos quedan. Está lleno de antioxidantes y nos aporta un "chute" de vitaminas A , B  y C. 
Lo único malo, es que no obtendremos nada de fibra, ya que es un licuado (nosotros solemos tomar mucha, por eso algunas veces optamos por el licuado)! Pero, no os preocupéis, para obtenerla lo único que debéis cambiar es la licuadora por la túrmix o la batidora america y listo!

¡Venga, que no hay nada mejor que empezar el día con el color rosa! ❤ 

 

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

2 naranjas medianas peladas y troceadas

1 remolacha grande pelada y troceada

un puñado de fresas (al gusto)

un puñado de frambuesas (optativo y al gusto)

1 poco de jengibre rallado  (optativo) 

Poco a poco vamos licuando todos los ingredientes. Rallamos un poco de jengibre en el vaso donde tenemos todo el licuado y removemos.

Ahora, rellenamos los vasos y decoramos con una frambuesa.

¡A vuestra salud! 😋

Dulce de caqui y frambuesas.

Aprovechando los frutos que nos brinda el otoño, hoy os dejamos un dulce muy fácil hecho con caquis. 

Ahora, como ya sabéis, este fruto está en plena temporada y nos ofrecen todos sus nutrientes (vitaminas A, C y E. Clicad aquí para saber más de sus propiedades). Por eso, nada mejor que realizar un postre vistoso y rico en solamente 5 minutos! Sí, sí, ni más ni menos!

Esta receta ha nacido de nuestras ganas de comer algo dulce y 100% natural. ¡Ideal para todos!

Ademas, podéis reemplazar las frambuesas por grosellas o fresas congeladas; o poner una capa de semillas de chía remojadas en leche la noche antes o 4 horas antes; incluso podéis poner una capa de frutos secos a trocitos. De todas las formas está riquísimo! 

Venga, utilizamos los caquis hoy? ❤

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

2 caquis pequeños

1 chorrito de limón (optativo)

1 puñado de frambuesas congeladas (cantidad al gusto)

un puñado de nueces o frutos secos (al gusto; enteras o trituradas)

Se trituran las frambuesas en la batidora y se vierte el puré obtenido en los recipientes elegidos.

Se lavan bien los caquis; se trocean y se colocan en el vaso de la batidora, junto al chorrito de limón. Se bate bien y se vierte un poco en cada uno de los recipientes, encima del puré de frambuesas.

Decoramos con las nueces enteras o trituradas y listo!

Ejemplo con semillas de chía y grosellas

 

Zumo de granada, mandarina y naranja.

Como estamos en temporada de granadas, naranjas y mandarinas...qué mejor que darnos un "chute" de vitamina C y antioxidantes! Y si le añadimos jengibre, obtendremos una bebida un poco más picantona y saludable. 

Como durante el otoño suelen aparecer días más grises y lluvioso, os dejamos una película inglesa de 2013  para ver cualquiera de esos días sin sol: Una cuestión de tiempo. Y para los que ya la han visto, nada mejor que desempolvar en días grises comedias que te hagan reflexionar o reir mientras te bebes un rico zumo y comes algo más, verdad? Elige la que más te guste y date ese capricho.

¡Ánimo, llenemos de color nuestros días grises con comida y experiencias que nos hagan vibrar!

¿No os parece una buena combinación un zumo y una "peli" ❤?

INGREDIENTES (1 PERSONA):
1 naranja
1 mandarina
1 granada
1 pizca de jengibre rallado (optativo)

Se corta y se exprime todo. Añadimos el jengibre rallado por encima y listo! 

¡Chin chin!

Batido verde de limón, pepino y jengibre.

Parece que fue ayer y ya hemos dejado atrás el verano, verdad? Aunque, en ciertos lugares del hemisferio norte, todavía nos queda el llamado veranillo de San Miguel! Unos días un poco más calurosos que nos ayudan a despedirnos con alegría del verano y a prepararnos para afrontar las temperaturas más bajas del otoño e invierno.

Nosotros, para hacer frente a este tránsito estacional que nos lleva un poco de cabeza, tomamos un refresco que nos ayuda a calmar la sed del "calorcito" y nos refuerza el sistema inmune con ayuda del jengibre y la vitamina C.

                                               

 Ahí va la receta ❤

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
1-2 pepinos (1 o 2 pepinos, a elegir)
 medio limón sin piel (o el zumo de medio limón)
1 vaso y 1/2 de agua
unas ramitas de menta fresca
la ralladura de medio limón o lima
1 pizca de jengibre rallado
1 cucharadita de stevia, miel, sirope de agave, etc. (un edulcorante al gusto. Es optativo)

En el vaso de la batidora colocamos todos los ingredientes y los batimos bien hasta obtener la textura que más nos guste. Lo ponemos en una botella o bote de vidrio y listo! *Si nos ha quedado muy denso podemos añadir más agua o zumo de naranja. También lo podemos dejar un ratito en la nevera y tomarlo más fresquito. 

El pepino, al ser Bio lo ponemos con piel para aprovechar mejor sus nutrientes. Y no colamos la bebida, así disfrutamos de toda la fibra!

¡Feliz final de semana!

Licuado de Kale, manzana, limón y té matcha.

Lo bueno de la llegada del otoño es que nos brinda un gran surtido de verduras que llenan nuestra despensa de mil y una vitaminas para poder sobrellevar mejor el invierno. Así que, vamos a aprovecharnos de todos esos recursos naturales para fortalecer nuestro organismo. 

Muchos pueden creer que, al cambiar de estación, los batidos deben dejarse de lado. Pues bien, es todo lo contrario! Ahora más que nunca podemos alternarlos con calditos y sopas. La Kale o col rizada, que siempre ha estado muy presente en potajes y caldos, será una óptima opción llena de vitaminas antioxidantes, A, C, K, ácido fólico, calcio, es baja en grasas, etc., por enumerar algunas!

No dudéis en utilizar verduras de temporada en vuestros batidos o licuados: brócoli, coles, apio, remolachas, nueces, almendras, etc. ¡Todo vale! 

¿Os apetece un brindis por el otoño y sus magníficos paisajes?

INGREDIENTES (1 VASO):
2 ramas de kale o col rizada
el zumo de medio limón
2  manzanas
1 cucharadita de té matcha
1/2 vaso de agua o el zumo que más os guste (por ejemplo: de mandarina o naranja. Es optativo)

Se licua la kale y la manzana. En un recipiente mezclamos el zumo de limón con el licuado, añadimos el té matcha y removemos bien. Podemos añadir un poco de agua al licuado o zumo, según preferencias.

*Una manera sencilla de tomar un poco de té matcha y poder beneficiarnos de todas sus virtudes. Además, en el caso que no tengáis licuadora, podéis hacerlo batido!

¡ Esperamos que os guste y os deseamos un muy buen día !

Licuado verde de Kale, manzana, perejil y pepino.

Para compensar el silencio de dos semanas, os dejamos un zumo verde de lo más fresquito. 

Los zumos verdes que tanto están de moda, no sólo nos aportan vitaminas y nutrientes sino que nos hidratan y nos mantienen con la energía necesaria para continuar con nuestras actividades diarias. Si le añadimos semillas de chía o alga en polvo (espirulina, chlorella) potenciaremos los beneficios, pues nos ayudarán a regenerar y limpiar nuestro organismo.

Estos batidos, licuados o zumos los podéis tomar en el desayuno, a media mañana o en la merienda. Además, dependiendo de los ingredientes pueden ser más saciantes, depurativos o energéticos. No llevan nada de azúcares añadidos y se preparan en un momento.

¿Listos para llenar vuestros días de verde esperanza?
 

INGREDIENTES (PARA 1 PERSONA):
1 hoja grande de col rizada o kale
1 manzana mediana
1 ramillete pequeño de perejil
1 pepino pequeño (de unos 10cm)
1 chorrito de limón (opcional)
1 cucharadita de espirulina (opcional)
1 cucharadita de semillas de chía y sésamo molidas

Se lavan bien las verduras y se licuan con piel y todo (kale, perejil, manzana y pepino). Añadimos un chorrito de limón, la espirulina y removemos bien. Lo pasamos todo a un vaso y decoramos con las semillas recién molidas. 

¡Feliz día!

Crema de plátano, manzana y Kale.

La col rizada o Kale está muy de moda en Estados Unidos por sus beneficios saludables. Por esa razón, el otro día la encontré en nuestra tienda habitual, donde esta moda hizo que llegara a nosotros. Si bien es una col rizada común a la que, tal vez, nunca le hemos dado ninguna opción culinaria...pues, gracias a esta moda decidimos, ni cortos ni perezosos, comprar un poco para preparar un rico postre.

Nosotros la acompañamos de plátano y manzana, que le da ese toque dulzón sin necesidad de añadir edulcorantes. Al hacer un batido o crema más compacto lo tomamos como postre tras una rica cena. Y, tengo que deciros, que nos encantó la experiencia (si queréis más info, pinchad aquí). *Podéis tomarlo cuando más os guste, en el desayuno, merienda, como postre, etc...

¿Os animáis a conocer esta col rizada o Kale?

 INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):

1/2 hoja de kale

1 manzana
1 plátano
1 vaso de agua
un poco de ralladura de limón
una pizca de sésamo y lino molido

Lavamos la kale y la manzana, que pondremos con piel. En el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes cortados a trozos medianos: la manzana, el plátano, la 1/2 hoja de kale, la ralladura del limón y el agua. Batimos bien hasta obtener una crema.

Servimos en los boles o vasitos y decoramos con un poco de sésamo y lino molido.

                                                   ¡A disfrutar de un postre sano y natural!

Green Smoothie o Batido verde.

Hoy os dejo un batido verde lleno de sabor. 

El smoothie es la palabra inglesa utilizada para denominar los zumos de frutas y verduras que conservan toda su pulpa. Últimamente, como habréis visto en las revistas, las estrellas de hollywood se pasean con estas bebidas verdes por diferentes ciudades américanas... pues nosotros hemos preparado nuestra versión verde de este smoothie que ha popularizado Victoria Boutenko. Aunque, debemos decir que  Ann Wigmore es la nutricionista percursora de este movimiento crudívoro.

Bueno, que aunque digan que se ha puesto de  moda, la verdad es que es muy recomendable tomar zumos caseros Bio que nos aportan mucha clorofila, vitaminas, minerales, nos ayudan a combatir el estreñimiento y son depurativos naturales que nos embellecen. ¡Nada mejor que hidratarnos por dentro para reflejarlo por fuera!

*Un consejo: si utilizamos la batidora las vitaminas y la fibra permanecen, al contrario que si lo hacemos con una licuadora, puesto que ésta lo separa.

Así que, tod@s a triturar lo que tengamos por el frigorífico: apio, manzanas, acelgas, espinacas, berros, germinados, rúcula...cada cual que haga su combinación con frutas  y verduras. Aquí os dejamos la nuestra, eso sí, sin azúcares añadidos!

*Cuidado: Nunca un batido debe reemplazar una comida, es un complemento para la merienda, media mañana, pero no remplaza las comidas importantes del día!!

INGREDIENTES (1 PERSONA):
1 manzana
1 Kiwi
3 ramas de apio o 2 si son muy grandes
El zumo exprimido de una naranja
El zumo exprimido de medio limón
8 hojas de espinacas medianas

Limpiamos las hojas de espinacas, el apio, la manzana y pelamos el Kiwi. Cortamos en pequeñas porciones, lo ponemos todo en el recipiente, añadimos los zumos y trituramos con la batidora. Si queda un poco denso podemos añadir más zumo o sustituirlo por agua, leche, leches vegetales, yogur, kéfir...Fácil y rápido!!

                                                     ¿Os apetece un batido para llevar?