Salsa de champiñones, boletus o setas para intolerantes a la lactosa.

Hoy os dejo una salsa para acompañar la pasta, carne, etc... que hará las delicias de los intolerantes a la lactosa.

Las leches vegetales como la de avena, almendras, arroz, soja, quinoa, lino, nueces, avellana, etc...son ideales para este tipo de intolerancias y, por el contrario de lo que pueda parecer, son muy agradables al paladar y fáciles de preparar en casa, como hemos visto en otros posts.

                Os recomiendo que las probéis por mera curiosidad, aunque no seáis intolerantes.

Podéis realizar esta salsa con boletus, champiñones o setas. Dependerá de la temporada y de vuestra elección.

INGREDIENTES :
250gr de champiñones, setas  o boletus, los que más os gusten.
1 cebolla grande
200 ml de crema de leche de arroz para cocinar
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 chorrito de aceite de oliva

Se corta la cebolla, se  limpian muy bien las setas, boletus o los champiñones (importantísimo para eliminar el posible sabor a tierra) y se cortan. 

En una sartén con aceite caliente se fríe la cebolla cortada hasta que esté doradita. Una vez lista, se añaden los champiñones, boletus o setas laminados y se salpimenta a gusto. Se saltean unos minutos, añadimos la leche de arroz y dejamos que se cocine unos tres minutos para que adquiera todo el aroma. Ahora pasamos toda la salsa al vaso del robot donde trituraremos todos los ingredientes. 

¡En unos minutos, nuestra salsa estará lista para acompañar cualquier tipo de pasta!

*En próximos posts os digo cómo hacer vuestra propia crema de leche vegetal para cocinar, prometido!!

Refresco de menta, cítricos y jengibre.

Para dar la bienvenida al verano, nada mejor que recibirlo con una bebida bien fresquita. Hoy os dejo un refresco hecho con menta, limón, jengibre y pomelo. 
                                                              ¿Os apetece un vasito?

La mayoría de refrescos que encontramos en los supermercados aportan mucho azúcar y calorias vacías, es decir, sin nutrientes que favorezcan al organismo. Por eso, os propongo la vuelta a los refrescos naturales (algo que siempre reivindico), donde las proporciones y los ingredientes los controlamos nosotros.

 Una recomendación, ahora que vienen las vacaciones, elaborad las bebidas caseras con los más pequeños.
                                    ¡¡Seguro que a ellos les encantará participar en el proceso!!   

Si os interesa el tema del azúcar, cómo afecta a nuestro organismo su consumo excesivo o las empresas que se lucran con este ingrediente presente en muchos platos, no dejéis de ver este interesante documental. Haced un click aquí

INGREDIENTES:
3 vasos de agua
El zumo de dos pomelos
Unas 3-4 ramas de hojas de menta fresca
1 cucharada grande de miel  o una cucharadita de stevia
1 trocito como una uña de jengibre fresco (optativo)
1/4 de un limón

 Poner en un cazo el agua con la menta fresca, la miel, el limón, el jengibre y que hierva unos 5 minutos. Dejad enfriar y agregar el zumo de pomelo natural. Introducirlo todo en una jarra o botella de cristal en el frigorífico para que se enfríe. 

 Servir bien fresquito en vasos y adornar con una hoja de menta.

                                              ¡Un brindis por el verano!

Ensalada variada de remolacha, apio, espinacas y nueces.

Aprovechando la subida de las temperaturas, algo muy esperado por estas tierras, decidimos entregarnos a una rica ensalada de verdura fresca para hidratar nuestro organismo. Las ensaladas son siempre una buena y rápida opción que pueden prepararse a cualquier hora, verdad?

Hoy os dejo una ensalada muy colorida pero no menos nutritiva. Ésta nos aportará vitamina C, hierro, ácidos grasos omega-3,  potasio y muchas más vitaminas que encontraremos en las espinacas, la remolacha, el tomate, el apio...
                                                            ¿Os apetece una ración?

*Recordad que al utilizar plantas aromáticas no necesitaremos añadir demasiada sal, ya que el limón y un buen chorrito de aceite de oliva bastarán para darle un toque sabroso al aliño.
 

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
8 nueces cascadas
2 zanahorias
4 ramitas de apio
8 rabanitos
2 remolachas pequeñas naturales ( o en su defecto cocidas)
100gr de espinacas frescas 
1 pimiento rojo pequeño
1 1/2 cucharada de pasas
1 tomate grande
1/2 de lechuga hoja de roble
1/2 limón para el aliño
1 pizca de sal
1 chorrito de aceite de oliva
1 pizca de hierbas aromáticas (la mezcla que más os guste: tomillo, eneldo,orégano...)

Se pelan, lavan y cortan a trocitos las verduras. En un bol colocamos las nueces, las pasas, el tomate, el apio, los rabanitos, la remolacha, las espinacas, la zanahoria, el pimiento rojo y la lechuga. Se añade la sal, las hierbas aromáticas, el limón y el aceite. Removemos la ensalada para que se distribuya bien el aliño y listo para servir.

Podéis preparar para acompañar la ensalada unas totadas frotadas con un poco de ajo fresco o seco.

*Recordad: conviene comer las ensaladas recién preparadas para aprovechar todos sus nutrientes!!

Pasta con espárragos y salsa de calabacín.

Últimamente nos da por la pasta con verduras sin queso. Aprovechando la temporada de los espárragos verdes, hemos realizado este platito para el mediodía.

 Este tipo de espárrago (el que crece de manera natural en el bosque, sin necesidad de pesticidas) solía recolectarlo mi padre, quien nos lo preparaba de manera sencilla, pasado por la sartén con un poquito de aceite y sal.

                                          

                                             ¡Qué buenos recuerdos de niñez y de adolescencia!

Solamente espero que muchos niños puedan disfrutar de la experiencia silvestre de recolectar frutas, fresas, moras o esparrágos ofrecidos por la naturaleza.

 ¿Qué tal si acercamos más la naturaleza a los niños que viven en la ciudad? Así no pensarán que las cosas vienen ya envasadas o que los animales siempre han vivido en los zoos...

Una experiencia enriquecedora ofrecida por la naturaleza fue el encuentro con un oso en un viaje a un parque nacional... La tranquilidad con la que el animal  se movía y su mirada de respeto nos hizo continuar nuestro paseo campestre con una sonrisa y la creencia de haber vivido un momento extraordinario. 

                                          

                                                     ¿No os parece magnífico el encuentro?

* Es importante saber cómo comportarse, pues existen osos como los grizzli, que son menos amistosos...os dejo un link aquí por si acaso.

                                 

 INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):

200gr de pasta integral

1 calabacín grande

200ml de leche de arroz para cocinar o nata líquida 

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra molida

1 chorrito saleroso de aceite

8-10 espárragos trigueros (los verdes)

Se lavan y cortan las verduras. Cocinamos la pasta en una olla con agua hirviendo el tiempo necesario, según el embalaje y, por otro lado, prepararemos la salsa.

 En una sartén se fríe en aceite el calabacín con piel cortado a trocitos, hasta que esté doradito. Se salpimenta y se coloca en un recipiente para triturar junto la leche o la nata.

Se pasan los espárragos cortados durante unos minutos en la misma sartén con un poquito de aceite.

 Una vez triturado se coloca todo en la misma sartén donde tenemos los espárragos y se calienta todo unos minutos. Si es leche de arroz, bastarán unos 2-3, sin embargo, con la nata necesitaremos más tiempo, hasta que veamos que va volviéndose más sólida la salsa.

 Añadimos la pasta escurrida, la dejamos un segundo hasta que hayamos removido la salsa de manera homogénea y servimos.                                                       

                                                 ¡¡ Ecco ci qua la nostra pasta con salsa sin queso!!

Os dejo la foto del oso para que podáis conocerlo, aunque no es muy buena debido a los temblores de mi pulso por la emoción y el miedo!!

Oso negro americano

Si queréis saber más sobre ellos, pinchad aquí

Habas al aroma de tomillo.

Las habas frescas que todavía están de temporada en Suiza, son un plato ideal para terminar la jornada. Cocinadas con sus vainas son una opción ligera y disgestiva repleta de proteinas, folatos, calcio, hierro y muchísimas más vitaminas.

                                                ¡¡Una excelente razón para seguir consumiéndolas!!

Normalmente se cocinan con jamón o chorizo, aunque nosotros las acompañaremos con sus vainas, aceite de oliva y cebolla. Una receta simple que, gracias al tomillo, aportará a nuestro paladar un aroma muy especial. 
                                                                        
                                                                ¿Os apetece un platito?

Os animo a que las comáis con un pan de leche o con unas tostadas recién sacadas del horno...repetiréis seguro!

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
500gr de habas frescas
5-7 vainas frescas de habas, las que estén más brillantes y turgentes, pero tiernas
1 pizca de sal
1 pizca de tomillo* o 1/2 cucharadita de café
1 chorrito de aceite de oliva
1 cebolla grande
1/2 vaso de agua

Se corta la cebolla y se dora con el aceite en el cazo que vayamos a utilizar. Se incorporan las habas desgranadas junto las vainas, se les da una vuelta y añadimos el agua. Se deja cocinar a fuego medio durante unos 5-10 minutos (dependerá del fuego), hasta que estén tiernecitas.

Se sirven como acompañamiento, rehogadas con un huevo, en tortilla, en puré, con unas longanizas caseras, con tofu o con unas tostadas...recetas mil!!

*Podéis cambiar el tomillo por otras hierbas aromáticas como la menta, la hierbabuena o la ajedrea.

Spaghetti integral con pesto de espinacas y tomatitos cherry.

                                                                   ¡¡Ya estamos de vuelta!!
Mil gracias por estar ahí, lamento la ausencia, pero algunas veces es imposible prestarle la atención al blog como desearía...

Hoy os traigo una receta de pasta al pesto con espinacas, almendras y nueces. Una receta que realizamos un día que no teníamos los ingredientes necesarios para el típico pesto casero y que ya estamos ansiosos por volver a repetir!!

Normalmente, como ya sabéis, el pesto está hecho con basílico o albahaca acompañado de piñones, ajo, queso parmesano, sal y aceite de oliva. Existen también las salsas hechas con rúcula o espinacas, aunque son menos conocidas.

 Nosotros hemos cambiado el basílico por espinacas frescas y los piñones por nueces y almendras, que le darán un toque peculiar y sabroso a la salsa. El ajo, la sal y el aceite de oliva quedan intactos, sin embargo el queso se añadirá espolvoreado y no mezclado con los demás ingredientes, pudiendo ser eliminado de la receta. 

Esta receta se parece a una salsa muy cremosa que suelen preparar en Perú con espinacas y sin piñones.

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
1-2 ajos medianos, dependerá de lo fuerte que nos guste el sabor a ajo
5-6 almendras naturales
8 nueces cascadas
1 pizca de sal
1 buen chorrito de aceite de oliva o unos 20 ml
300gr de espinacas frescas
200gr de pasta integral (optativo, si no os gusta integral con la que más os guste)
10 tomatitos cherry partidos por la mitad
1 pizca de queso parmesano rallado

Se cuecen los espaguetis en un cazo de agua hirviendo durante los minutos que nos recomiende el envoltorio, hasta que estén "al dente". 
 *Recordad que la pasta integral suele tardar más en cocer y debido a la fibra suele saciar más que la normal, siendo más saludable por favorecer el tránsito intestinal.

Por otro lado colocamos en un recipiente los demás ingredientes: espinacas troceadas, almendras, nueces, sal, aceite y ajos. Lo trituramos todo con el robot o la batidora y listo!

Preparamos nuestro plato con los espaguetis escurridos, la salsa al pesto y los tomatitos cortados. Espolvoreamos con queso parmesano y a comer.

                                                                    Buon appetito!!

*Recordad que podéis preparar más pesto del necesario para otra ocasión y guardarlo en un bote cerrado de cristal en el frigorífico. O comerlo sobre una tostada de pan... seguro que se os ocurrirán mil usos!!

Disfruten de la primavera.

                    
                            Lo sentimos, el blog estará cerrado unas dos o tres semanas...
                                                ¡¡ Nos vemos a la vuelta con más recetas!!
                                                                        Gracias y un saludo;)

Tapa de guacamole, tomate y salmón sobre focaccia.

Cuando asoma el sol en un día de primavera (os aseguro que por aquí está asomando poco) apetece sacar una cervecita o un refresco casero para empezar con las tradicionales tapas españolas! 
                           ¡¡El otro día, el sol nos enseñó un poquito su cara y allá que fuimos!!

Aquí os presento la tapa de focaccia natural con tomate, guacamole y salmón ahumado que nos aportó la frescura del que espera el verano.

*Como las demás recetas, tanto la de la focaccia como la del guacamole, ya las tenéis en el blog, prepararlas será muy cómodo (haced un clic en cada una de ellas para recordar el proceso).

INGREDIENTES (PARA 2-4 PERSONAS):
1 focaccia la natural sin hierbas provenzales (o un pan que os guste).
1 tomate grande
1 aguacate para el guacamole con su aceite, limón, ajo y sal
130 gr de salmón salvaje ahumado
1 pizca de hierbas provenzales, para ensalada o perejil

Se prepara la masa de focaccia añadiéndole, ya estirada, el tomate cortado en aros. Se cuece en el horno 30 minutos. Mientras se hornea, vamos preparando el guacamole y cortando el salmón a pequeñas tiras. 

Se corta la focaccia ya lista en cuadraditos, se unta con el guacamole, se añaden unos hermosos trocitos de salmón y se decora con perejil.

                      Ahora se emplata y se sirve para saciar esos estómagos hambrientos!

Sandwich de atún y verdura fresca.

Los domingos soleados suelen aprovecharse para salir al campo, ir a la playa o dar un paseo con la familia y amigos. A nosotros nos gusta mucho el contacto con la naturaleza que, en muchos casos, suele ser fatigante pero... con un rico sandwich, mientras apreciamos el paisaje, nos proveeremos de la energía suficiente para continuar la marcha.

                                                                    ¿Os apetece un paseo?

*Este tipo de sandwich casero es ideal para el trabajo, universidad, etc... y no cuesta nada de preparar!!

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
1 Tomate grande
7-8 hojas grandes de espinacas
1 latita de atún al natural
2 huevos hervidos
1 pizca de pimienta negra
1 chorrito de aceite de oliva
4 rebanadas grandes de pan integral o de centeno

Se lavan y secan las espinacas, se lava el tomate y se corta a rebanadas. Ahora, colocamos el pan y lo rellenamos con las espinacas, el tomate, el atún con una pizca de pimienta negra, aceite de oliva y finalmente el huevo. Cerramos nuestro sandwich y lo envolvemos para llevarlo en nuestras excursiones campestres.

                       !Acompañado de un plátano nos dará fuerzas para seguir disfrutando del paseo!

*Los panes de leche con este relleno tampoco están nada mal...

Pan de leche o pan de hamburguesa sin huevo.

En la cocina, siempre que tengamos tiempo y dejemos el reloj a un lado, podemos encontrar ese momento de relax y de contacto con la materia. En nuestro caso, parece un ritual diario de apreciación y concienciación de lo que nos llevamos a la boca. Los colores, las diferentes texturas o el contacto con el agua hacen que seamos más conscientes de lo costoso y generoso que es preparar un buen plato de comida.

Hoy os dejamos unos bollitos de leche que hicimos aprovechando un excedente que rondaba por el frigorífico...Mmmm... ¡Buenísimos!

Recordad lo importante que es no desperdiciar los producto que tengamos en nuestra despensa o frigorífico porque, con ellos, se pierde todo el esfuerzo realizado por la tierra, el productor, el transporte utilizado - aún si es mínimo- y, sobre todo, por la necesidad de aprovechar todos nuestros alimentos en esta época de crisis económica en la que vivimos. Os dejo un link interesante sobre este tipo de movimiento que lucha en contra del despilfarro de alimentos (haz un clic aquí).

* Os aconsejo adaptar el menú semanal utilizando antes los productos más perecederos y sacando, en algunos casos, la creatividad!

     ¡Estos panes de leche estarán buenísimos con cualquier relleno, ya sea dulce o salado!

 INGREDIENTES (PARA UNOS 8 BOLLOS):
1 vaso de leche templada
2 1/2 tazas ( alrededor de 250 g) de harina
9 g de levadura fresca o en polvo de panadero (un sobrecito)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
60 g de aceite de oliva virgen o mantequilla
 Leche para pintar los bollos.

En un bol añadiremos la leche con el aceite de oliva o mantequilla, la levadura, el azúcar, la sal e incorporaremos poco a poco la harina. Amasamos con cuidado hasta obtener una masa elástica. Si tenéis una máquina con barillas podéis utilizarla hasta que veáis que la masa se va endureciendo.

Una vez hecha la masa, la dejamos levar 1 hora en el horno tapada con un paño. Pasado este tiempo, hacemos los bollitos y los dejamos levar unos 10-20 minutos más en el recipiente para hornear. Los pintamos con un poco de leche y les espolvoreamos un poco de azúcar si los queremos dulces.

Precalentamos el horno a 180º y los horneamos durante unos 20 minutos. Una vez doraditos, los dejamos enfriar.

                                             
                                             ¿Os apetecen unos bollos recien hechos?

El tamaño de los bollos dependerá de vuestra elección, si los haceis pequeños podréis utilizarlos para preparar unos mini-aperitivos rellenos.

"Coca de reganyà" o coca de nueces y pasas.

Aunque nos encontremos lejos de casa en esta época de Semana Santa y fiestas Pascuales, no cesamos en el empeño de regalar a nuestro paladar el recuerdo de la tradición. 
            
      Hoy os dejo la receta de un dulce típico de algunas zonas de la Comunidad Valenciana.

"La reganyà" puede hacerse de mil maneras aunque, personalmente, esta receta me gusta mucho por ser rápida, fácil y la más parecida a mis recuerdos de adolescencia e infancia.
                               
                                  ¡Espero que la disfrutéis con una taza de chocolate caliente!

INGREDIENTES (PARA 2 REGANYAS MEDIANAS/ Unas 4-6 personas):
Harina de trigo T65 alrededor de 250-400gr...dependerá de la que acepte la masa (o la que tengáis por casa)
9g de levadura fresca o seca, pero de panadero
1/2 vaso de agua
2 dedos de un vaso de aceite de girasol
1/2 vaso de azúcar de caña
ralladura de 1/2 limón
2 huevos (1 para la masa y otro para pintar la "reganyà")
70 g de pasas
70 g de nueces ya cascadas
1 pizca de sal

Calentamos un poco el agua a fuego bajo, para que esté templada. La ponemos en el bol donde prepararemos la masa, añadimos la levadura y la deshacemos poco a poco hasta que no hayan grumos. Incorporamos el aceite, el huevo, la sal, el azúcar, la ralladura, las pasas y las nueces. Ahora vamos poco a poco removiendo los ingredientes y añadiendo la harina (nosotros lo hicimos con las manos)

Atención: debemos añadir poco a poco la harina, sin prisa, hasta que se convierta en una masa elástica que ya no se pegue a los dedos. Como una masa de pizza!

Una vez tenemos la masa, la dejamos en el horno que ya ha sido precalentado durante unos minutos, para que la masa leve en un entorno templado. La dejamos reposar una hora.

Una vez pasado el tiempo correspondiente, hacemos dos masas, aplastamos un poco y decoramos con algunas nueces y pasas. Pintamos con un huevo y espolvoreamos de azúcar. Dejamos levar unos 10-15 minutos más y pasamos a hornearlo a 180º durante 20 minutos. Una vez doradita, dejamos enfriar.

Recordad que cada horno es diferente, por lo tanto, la temperatura como el tiempo son relativos. Mejor no perder de ojo al horno, no sea cosa que se nos queme!!

      ¡Ahora ya podemos disfrutar de nuestra "reganyà" casera en fiestas y fines de semana!

Batido de plátano, nueces y leche de arroz.

Hoy os dejo un batido que podéis tomar en el desayuno o en la merienda. La leche puede ser la que más os guste aunque, con la leche de arroz, el sabor os sorprenderá!

Recordad que este tipo de leche, a la que le añadimos miel en su preparación, nos aportará junto al plátano y las nueces una fuente de energía rápida y saludable para continuar la jornada.

Y, hablando de miel... la semana pasada, en las jornadas del "Festival du Film Vert" de la Suiza Romanda y Francia (que tiene como objetivo presentar al publico películas menos mediáticas sobre temas ecológicos actuales), vimos la película "More than honey" de Markus Imhoof. Trata sobre la apicultura y los diferentes métodos de explotación en California, Suiza, Australia y China, donde los hombres deben polinizar a mano porque no existen abejas!!

Esta película documental nos hace más consciente del tipo de explotación que sufren estos generosos y trabajadores insectos que, en algunos casos, son tratados de manera cruel. Las imágenes os impactarán por su belleza y, por desgracia, también por su crudeza.

Al menos, todavía quedan apicultores que tratan con respeto a estas pequeñas criaturas. Más información: Crítica de cine 1, "More than honey" Trailer2.

                         ¿Queréis seguir comprado la miel sin preocuparos de dónde procede?

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
2 plátanos
1 vaso y medio de leche de arroz
1/2 de agua (optativo)
1 pizca de canela (al gusto)
8 nueces ya cascadas

Se colocan todos los ingredientes en un recipiente alto, se bate durante unos minutos y se sirve en los vasos. Si queréis podéis añadir azúcar o stevia pero os aseguro que no hace falta ya que la leche de arroz es lo suficientemente dulce!!
 
                                                              ¡Espero que os guste!

Crema de apio al curry.

La crema de apio al curry nunca la había preparado pero, en los días donde las temperaturas son bastante oscilantes, suele apetecerme las sopas y cremas caseras. Ayer, era un día de esos. Recurrí a mi frigorífico y... voilà el apio!

                                                   ¡La crema que os presento hoy es muy suave!

El apio suele tener un sabor excesivamente fuerte para los paladares más sensibles que, muchas veces, tienden a rechazarlo. Por esa razón, hemos añadido patatas, un poco de curry y crema de arroz que atenúa el sabor. 
                                                                      ¿Qué os parece?

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
1 cebolla mediana
2 patatas medianas
250 gr de apio, sin hojas y bien limpio de hebras
35cl de crema líquida de arroz (optativo)
4 vasos de caldo de verduras o de agua
1 chorrito de aceite de oliva 
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de curry
1 pizca de cilantro fresco o seco

Se lavan, pelan y cortan en trocitos las patatas, el cilantro fresco, el apio y la cebolla. En un cazo se sofríen las patatas junto la cebolla, se añade el curry, el apio y el caldo o agua. Dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos.
 Al final de la preparación, trituramos todo, añadimos la crema líquida, salpimentamos y servimos calentito!!

*Recordad que las recetas que os propongo suelen ser muy económicas a la par que sabrosas.   
                                  ¡Y deben formar parte de un menú equilibrado!                       

Ensalada de aguacate, tomate y queso feta.

 Con solamente tres ingredientes obtendremos una rica mini-ensalada que preparará nuestro estómago para continuar saboreando los ricos manjares que tengamos en la mesa.

Esta ensalada la preparo desde hace años y nunca me ha fallado. Podéis añadir desde aceitunas negras, alcaparras e incluso anchoas! Dependerá de vuestro gusto y de lo arriesgados que seáis...                                                          
                                                  *Resulta perfecta como entrante!

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
1 aguacate maduro y hermoso
2 tomates medianos
100 gr de queso feta cortado a cuadraditos
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de albahaca fresca o seca
1 ajo pequeñito (optativo)
1 aceite de oliva

*Truco: podéis rociar el aguacate con un poco de limón para que no ennegrezca! 

Preparamos en un pequeño vol un buen chorro de aceite, la albahaca, la sal, el ajo a trocitos y la pimienta que removeremos energicamente con un tenedor.

Ahora, lavamos los tomates y los cortamos en cuadraditos, al igual que el aguacate. En un vaso o pequeño vol colocamos primero el tomate, le seguirá el queso feta y el aguacate. Rociamos con el preparado anterior y a servir!!

Dedicado a un miembro del Blog

Té con jengibre, de Cachemira.

Gastar unos minutos de nuestro tiempo en preparar una bebida aromatizada con la que acompañar un momento goloso o, simplemente, por el placer de tomar una bebida caliente que nos alivie del frío, nos llevará menos de 10 minutos! Y ganaremos en salud, dejando de lado las prefabricadas bebidas gaseosas y azucaradas que solemos tener en casa, sin saber ni comprender exactamente los productos que las componen (como siempre ha sido mi caso). 

  Por este motivo hoy os dejo otra de las ricas recetas de té tradicionales de Cachemira. 

                                                           ¿Os apetece un té? 

*Una recomendación, si queréis podéis disfrutar de esta hermosa película saboreando el aromático té :
  "El señor Ibrahim y las flores del Corán" (haced un clic para tener más información del film. Os llevará a una muy buena web de cine).

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):
1 cucharadita de té verde (o el que más os gute)
1 trocito de jengibre fresco
2-3 cardamomos
1 pizca de canela en polvo o 1/2 ramita
5-6 almendras picadas (se pueden hacer a trocitos con un cuchillo)
1 pizca de azafrán (optativo)
4 tazas de agua

Se ponen a hervir todos los ingredientes a fuego medio y se lleva a ebullición unos 2 minutos. Se cuela y se sirve con un poco de limón y miel.

                                                                    Rápido, verdad?