Pollo al estilo de la abuela.

* Receta ideal para el fin de semana!

Si necesit@s mucho tiempo para ti y comer algo que se cocine poco a poco pero que no tenga una  preparación costosa... ya sabes, ésta es tu receta!

La aprendí viendo a mi abuela que, como las mujeres de su generación, eran grandes sabias en aprovechar al máximo los productos que tenían por casa. Algo tan sencillo como un pollo con patatas se convertía en un "festín" y ayudaba a que el día fuera un poco más especial, sobre todo si eras de buen comer!

Aún la recuerdo con su gran sonrisa mientras sacaba del horno ese delicioso pollo que nos embriagaba con su aroma...

INGREDIENTES (2 PERSONAS):

2 Muslos de pollo grandes.

4 patatas grandes.

2 cebollas.

1 cuchara de mantequilla sin fundir.

Una pizca de Sal.

Una pizca de pimienta.

Un chorrito de aceite de oliva.

El zumo de medio limón.

Una pizca de tomillo ( podéis utilizar cualquier hierba aromática, aunque el tomillo le da un aroma especial).

Se trocean las patatas y la cebolla a la larga, como si fueran patatas fritas. En el recipiente que vayamos a poner en el horno colocamos la cama de cebollas y patatas, les añadimos una pizca de hierbas aromáticas, salpimentamos y regamos con un poco de aceite. Mejor mezclar todos los ingredientes para que tanto la sal como las hierbas queden bien repartidas.

 Ahora, sobre las patatas y cebollas colocamos los muslos de pollo salpimentados, añadimos media cucharada de mantequilla por muslo y lo repartimos por encima. Pensad que así se fundirá y le dará ese color dorado y gusto crujiente que aparece en la foto. Después se le añaden las hierbas aromáticas y los rociamos con  el zumo del medio limón.

Una vez preparado, lo metemos al horno durante 1hora y 20 minutos más o menos, a una temperatura de 180º (bueno, todo dependerá del horno de cada uno, claro). 

Cuando el aroma empieze a despertar el estómago, tendremos sólo que preparar la mesa y a disfrutar!!

Bon Appétit !!